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伊府面
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道伊府面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ; 鸡蛋 ;水组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的伊府面吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
;
鸡蛋
;水
所需调料
伊府面的做法
第 1 步
1.鸡蛋两个,打散,倒入250克面粉混匀,在倒入温水30-40克左右,揉成光滑的面团
第 2 步
2.分成两个小团面,擀成面片,切成宽的面条
第 3 步
3.将面条放入开水锅中,等锅中的水再次滚开后,就把面捞出,过凉水
第 4 步
4.将面条沥干水分,放入七分热的油锅中,将面条炸至发硬即可
第 5 步
5.炸好的面条,沥干油放凉后,可放入塑料袋保存起来,即伊府面。
第 6 步
6.食用时加高汤煮一会,放入炒好的肉、笋、菇、鱼、香葱等佐料
第 7 步
7.如果用蔬菜炒这个伊府面,需先将面条煮软或者炒菜时放些高汤,将面放上面焖一会
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