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粤菜
广式猪杂汤
分类:
猪杂汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我很爱吃,不需要任何调味品,汤很鲜美,第一次是爸爸烧给我吃的。也是爸爸教我做的。
菜品禁忌
所需食材
猪心
(半个);
猪肝
(1小块);粉肠(1条);猪腿肉(2两);老姜(4片)
所需调料
广式猪杂汤的做法
这道菜讲白了就是放上你爱吃的猪杂,猪腰猪肚呀都可以,放锅里就可以了。
第 1 步
1.开灶烧水,放入姜片。
第 2 步
2.烧水的功夫,将猪心,肠,肝,肉,切片。
第 3 步
3.放一调味勺的淀粉在瘦肉中搅匀。
第 4 步
4.水烧开后,放入猪心,肝,肠。
第 5 步
5.再次烧开后,放入瘦肉和几根青菜,不需要青菜也可以,这汤不需要任何调味品。水滚后即可关火。
第 6 步
6.拿个调味碟,在广东是沾盐吃,也就是放一小勺盐,一大勺热汤,将盐溶化开,沾着猪杂吃。但是我喜欢吃生抽,所以我都是沾生抽。汤很鲜美,这一大锅,我可以一个人喝掉。
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