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与众不同的韭菜盒子
分类:
粉条
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
祖上传下来的方子,让后人一直受意,喜欢。每每绿色韭菜下来的时候,我们都会做这个让我们回忆老人在世时一家人其乐融融的场景。做法不难,情却让人永远不忘。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(1斤);
韭菜
(1斤);
鸡蛋
(4枚);
虾皮
(4量);粉条(2量);盐(12克);
味精
(6克);
香油
(6克)
所需调料
与众不同的韭菜盒子的做法
为什么好吃,是我的方法极佳,四种食材份数相当,才得到如此之美味
第 1 步
1.把鸡蛋打散,炒熟,凉凉;粉条煮熟,控干水,切碎;虾皮用水洗一遍,控干;韭菜洗干净,控水,切小碎段。把四样食材拌好,放入盐、味精、香油拌均。
第 2 步
2.把面活儿好,饧15分钟。
第 3 步
3.把面分成剂子,象包饺子似的,包好。用电饼锅摆好,放少许水,盖盖儿。水汽干后,放油煎两面焦黄即可食用。
第 4 步
4.两面煎黄出锅,是餐桌上的好品味。
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