菠萝古老肉

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分类：下饭菜下酒菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道菠萝古老肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪里脊 (400g); 菠萝 (400g); 食用油 (300ml);盐(适量); 生抽 (适量); 料酒 (适量); 胡椒粉 (适量); 鸡精 (适量);糖(适量);醋(适量); 番茄酱 (适量);葱蒜(适量); 鸡蛋 (1个);青红椒 (各1个); 淀粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠萝古老肉吧。

菜品禁忌

所需食材

猪里脊(400g)；菠萝(400g)；食用油(300ml)；盐(适量)；生抽(适量)；料酒(适量)；胡椒粉(适量)；鸡精(适量)；糖(适量)；醋(适量)；番茄酱(适量)；葱蒜(适量)；鸡蛋(1个)；青红椒(各1个)；淀粉(适量)

所需调料

菠萝古老肉的做法

第 1 步1.肉切成2cm的方丁，加生抽，胡椒粉、盐少许，淀粉，料酒适量腌制30分钟
第 2 步2.菠萝，青红椒切成和肉丁一样大，备用
第 3 步3.番茄酱3匙，醋糖各2匙，生抽适量，加清水调成汁
第 4 步4.腌好的肉加入鸡蛋和少许鸡精适量面粉挂糊拌匀
第 5 步5.油锅六成热时入锅炸第一次，八成热时入锅炸制第二次
第 6 步6.锅内加入少许油，加入葱蒜爆香，倒入调好的番茄酱汁，烧开，调入适量水淀粉，边烧边调，至有些粘稠，倒入菠萝和青红椒翻炒片刻，加入肉丁煸炒。加入少许盐和鸡精出锅。
第 7 步7.美味的菠萝古老肉做好了

该菜品最后更新于：2026-04-27

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