首页 >
香榭玫瑰吐司
1.86W 1.33K
菜品特色
这款面包机有19个菜单，除了智能做欧式面包，和风面包，杂粮面包多个品种外，还有单独的和面，发酵，烘烤功能。对于喜欢参与的烘焙爱好者来说提供了更多的空间。香榭玫瑰吐司，我是每一个环节单独控制，中间加上排气整形，面包机做出拉丝吐司，不再是不可能的难事！菜品禁忌
所需食材
高筋金象粉(430克)；细砂糖(52克)；全蛋(86克)；蛋黄(43克)；香草棒(半支)；黄油(65克)；盐(6.5克)；鲜奶(129克)；水(43克)；玫瑰(3克)；酵母(4克)所需调料
香榭玫瑰吐司的做法
不加香草棒和玫瑰也是非常好吃的吐司。前期浸泡有利于成薄膜。后加入酵母，是为了防止面团搅拌过程中过早发酵- 第 1 步
1.用刀将香草棒横剥，刮取出香草仔，再将香草棒切碎。 - 第 2 步
2.加入到高筋粉中，简报均匀。 - 第 3 步
3.在面包机中加入全蛋，蛋黄，水，糖，鲜奶。 - 第 4 步
4.用橡皮刮刀稍搅拌均匀，停置30分钟。 - 第 5 步
5.开启功能9搅拌33分钟。 - 第 6 步
6.开启功能8搅拌15分钟 - 第 7 步
7.黄油室温软化分5次慢慢加入面团 - 第 8 步
8.剩最后5分钟的时候加入酵母粉（法国燕子） - 第 9 步9.剩最后两分钟加入干燥玫瑰
- 第 10 步
10.搅拌结束的面温是24.3度，全程开盖搅拌。 - 第 11 步
11.搅拌好的面团有坚实而薄的膜 - 第 12 步
12.开启功能12发酵2小时 - 第 13 步
13.取出面团排气 - 第 14 步
14.将面团平均分成3分，每份大概290克。松弛10分钟 - 第 15 步
15.压扁擀开 - 第 16 步
16.卷起，再松弛10分钟 - 第 17 步
17.接口朝上擀开 - 第 18 步
18.卷起 - 第 19 步
19.放到模具里 - 第 20 步
20.开启功能12发酵1.5小时 - 第 21 步
21.拿出模具，开启18烘烤功能时间设定1小时 - 第 22 步
22.10分钟后放进模具，到时间后立即拿出放凉。 - 第 23 步23.撰写制作步骤
- 第 24 步
24.撰写制作步骤
该菜品最后更新于：2025-11-09
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/647634
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
