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酥脆小麻花
菜品特色
这道酥脆小麻花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (200克);糖(60克); 鸡蛋 (一个); 调和油 (2大匙); 泡打粉 (一小匙);水(25克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酥脆小麻花吧。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(200克)；糖(60克)；鸡蛋(一个)；调和油(2大匙)；泡打粉(一小匙)；水(25克)所需调料
酥脆小麻花的做法
- 第 1 步
1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。 - 第 2 步
2.再放入油和水，搅拌至糖溶化。 - 第 3 步
3.放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。 - 第 4 步
4.揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。 - 第 5 步
5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。 - 第 6 步
6.打个结，做成小麻花生坯。 - 第 7 步
7.做好的生坯再饧一会儿。 - 第 8 步
8.锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。
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