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沙茶牛肉
菜品特色
简单的下饭菜菜品禁忌
所需食材
牛肉(300g)；沙茶酱(适量)；花生酱(适量)；白菜(适量)；黑木耳(适量)；大蒜(2瓣)；姜(少许)；辣椒酱(适量)；盐、味精、白糖(少许)所需调料
沙茶牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肉切片，加盐、料酒、食用油、淀粉搅拌静置10分钟入味。 - 第 2 步
2.姜、蒜切末，锅中下油爆香后加入开水。 - 第 3 步
3.加入适量沙茶酱和花生酱搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友也可以再加点辣椒酱。加盐、味精和少许白糖调味。 - 第 4 步
4.下白菜、木耳，煮熟后捞起，盛入容器。 - 第 5 步
5.汤再次烧开，保持大火，下腌好的牛肉，用筷子迅速划拉开。 - 第 6 步
6.牛肉不可煮太久，否则就老了，盛入刚才盛菜的容器就大功告成了。
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