蛋卷配虾仁
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菜品特色
我将日式的厚蛋烧改良了一下，不用专门的厚蛋烧锅具，就可以做款简单的厚蛋烧了。改天再教大家做复杂版的厚蛋烧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2只)；虾仁(4只)；盐(适量)；白糖(少许)；色拉油(5ml)；葱花(适量)所需调料
蛋卷配虾仁的做法
蛋皮趁没有凝固硬实的时候就要开始卷哦！中到小火烹饪。- 第 1 步
1.鸡蛋打散，加入盐和糖。不粘锅抹油预热。中火，大火鸡蛋会糊。然后把蛋液倒入锅中，待蛋饼定性。 - 第 2 步
2.趁蛋液上层未完全干透，将蛋饼卷起，折宽要窄一点，多卷几层，有厚度口感好。 - 第 3 步
3.卷好后，小火在两面煎十秒上色定形。 - 第 4 步
4.切段摆盘，北极虾用刚才不粘锅的余温加热一下摆在蛋卷上，撒葱花。 - 第 5 步
5.上菜~~
该菜品最后更新于：2026-01-18
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