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淮扬菜
扬州炒饭
分类:
炒饭
米饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
挺喜欢吃炒饭的,吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做可是料多多哦~~
菜品禁忌
所需食材
玉米
粒(50克);
胡萝卜
(50克);
豌豆
(50克);
脆皮肠
(5根);
鸡蛋
(2个);米饭(1大碗);
蚝油
(适量);油(适量);盐(适量)
所需调料
扬州炒饭的做法
第 1 步
1.米饭加少许油拌匀待用;
第 2 步
2.配料;
第 3 步
3.配料;
第 4 步
4.豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
第 5 步
5.玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用;
第 6 步
6.炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
第 7 步
7.锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
第 8 步
8.倒入米饭炒散;
第 9 步
9.加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;
第 10 步
10.加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
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