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蔬菜馅饼
菜品特色
又是一年到，我在外地生活了很多年！五年前父亲去世，就把母亲接到了我身边，以往快要过年就急切的想往家赶，哪怕站三十个小时也不怕，现在都怀疑那时的我哪里去了，现在这个对“年”冷漠的我还是我吗?我想了好几天，终于明白，父亲不在了，母亲在身边，妹妹也出嫁了!那老家对于我来说，也就只有在梦里了，曾经那样期盼的团圆也就只能是段对父亲的回忆了!今天自己动手做了父亲最拿手的馅饼，却怎么也没有父亲的味道了!！！！菜品禁忌
所需食材
面粉；青菜；瘦肉；姜；葱；酱油；胡椒粉；盐；鸡精；香油所需调料
蔬菜馅饼的做法
- 第 1 步
1.取面粉加温水和匀至表面光滑，用湿布盖上，十分钟在揉一次，三四次左右，在分成小份，稍微大一点点 - 第 2 步
2.在醒面时可以把馅准备好，青菜，葱，姜，肉分别洗净切丁，加一点点酱油，少许盐，胡椒粉，味精，香油拌匀 - 第 3 步
3.把分好的面团稍压扁，手指弯曲托住面在用勺子把馅压入面团中，不宜太满，在将周边捏拢封口 - 第 4 步
4.平底锅加稍许油，放入装满馅儿的面团，用手压扁 - 第 5 步
5.小火煎至两面金黄 - 第 6 步
6.出锅
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