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双腊煲仔饭
菜品特色
没做过，一直想做给老王吃！很成功！菜品禁忌
所需食材
腊肉(100g)；腊肠(150g)；上海青(50g)所需调料
双腊煲仔饭的做法
砂锅底部记得擦油！- 第 1 步
1.取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。 - 第 2 步
2.把腊肉腊肠上锅蒸20分钟，让腊肉更有口感，放凉后切片，待用 - 第 3 步
3.把上海青洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。 - 第 4 步
4.将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和腊肉，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
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