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花生鸡蛋饼
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菜品特色
这道花生鸡蛋饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (110克); 鸡蛋 (3个); 牛奶 (40克); 白糖 ; 花生仁 (50克);白 芝麻 (15克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的花生鸡蛋饼吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(110克)；鸡蛋(3个)；牛奶(40克)；白糖；花生仁(50克)；白芝麻(15克)所需调料
花生鸡蛋饼的做法
炒花生与芝麻时一定要用小火，以免烧焦；炒芝麻的时候要不停地翻炒，以免锅底的芝麻烧焦。面粉最好过筛，以免调成面糊后会出现颗粒状。
筛入面粉后拌匀时最好是用上下或是左右的方式来拌，不要打圈。
煎饼时也要用小火，以免烧焦。
- 第 1 步
1.花生仁放入锅中，用小火将其炒香后取出晾至不烫手后搓去红衣，装入保鲜袋中，用擀面杖将其擀碎，待用；
- 第 2 步
2.芝麻仁也放入锅中，小火将其炒香，待用；
- 第 3 步
3.鸡蛋打入大碗中，加入适量的白糖，用打蛋器将其打成泡沫状；
- 第 4 步
4.放入牛奶，用打蛋器搅匀后筛入面粉，用勺子将其拌匀，静置约20分钟；
- 第 5 步
5.放入处理好的花生与芝麻，拌匀；
- 第 6 步
6.平底锅内放入适量的油，摆入心形模具，用勺子将适量的面糊舀入模具中；
- 第 7 步
7.用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈；
- 第 8 步
8.然后取下模具，将花生鸡蛋饼煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。
该菜品最后更新于：2025-11-30
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