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胡萝卜蟹肉饼
菜品特色
在电脑里看到这张当时刚刚剥好的蟹肉图片，又想起了在那些螃蟹横行的日子里 我大快朵颐啃螃蟹的情景！这次我用螃蟹肉和猪肉糜一起做了【胡萝卜蟹肉饼】，在这份蟹肉饼中 我加了胡萝卜泥和一点馒头屑 解了不少的油腻！菜品禁忌
所需食材
蟹肉(适量)；胡萝卜(一根)；馒头屑(一点)；黑猪肉糜(适量)；葱姜(适量)；黑胡椒粉(适量)所需调料
胡萝卜蟹肉饼的做法
- 第 1 步
1.蟹肉：是春节前的最后一批黄金蟹剥出的肉肉和蟹黄，用多油加盐熬好 冷却后放入瓶子里入冰箱冷冻 用时取出化冻 - 第 2 步
2.猪肉糜加生抽、黄酒、馒头屑、少糖、盐、葱姜碎、胡萝卜泥顺一个方向搅拌 再加入蟹肉拌匀 - 第 3 步
3.稍凉一会 就可以用手抓着吃了 为了解腻 配了一小碟西瓜
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