黑芝麻烤肠面包

分类：面包烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道黑芝麻烤肠面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高筋面粉 (250g); 砂糖 (25g); 酵母 (4g);盐(3g); 黄油 (35g);清水(100g); 鸡蛋液(30g); 鸡蛋液（涂抹表层上色）(10g);热狗肠(8根); 黑芝麻 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑芝麻烤肠面包吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(250g)；砂糖(25g)；酵母(4g)；盐(3g)；黄油(35g)；清水(100g)；鸡蛋液(30g)；鸡蛋液（涂抹表层上色）(10g)；热狗肠(8根)；黑芝麻(少许)

所需调料

黑芝麻烤肠面包的做法

第 1 步1.将除黄油外的所有东西揉成面团
第 2 步2.将在室温软化的黄油切成块，加入刚刚的面团继续揉，这个过程会长一点，一开始黄油会漏出来，但是慢慢多揉一会，面团会将黄油全部裹住
第 3 步3.面团发至2倍大后拿出，放松一下，大概20分钟左右。
第 4 步4.分成八个小面团，继续2次醒发，大概40分钟
第 5 步5.再次醒发后面团变大
第 6 步6.将面团擀成椭圆形，可以薄一些。
第 7 步7.卷起长边向下，成长条状
第 8 步8.将长条裹住香肠，要留有一定的空隙，烤制过程面会膨胀。两头一定要封死，不然在烤制过程会面包卷会开
第 9 步9.烤箱中层175度大概烤25分钟左右。可以看到由于我面包条两头没有封死，烤的时候面包卷都打开了。造型很独特！

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