家常千层卷
菜品特色
家乡面食--家常千层卷这款面食在我记忆里是经常吃的一款面食之一，妈妈经常做这给我们吃，我们全家都很喜欢。在70年代的时候面粉都是按计划分配的，根本不够吃，也不可能每天都能吃到白面的。现在生活水平好了，我们可以天天做着吃了。今天做了这款面食，老公和女儿都很喜欢吃。也请大家都来品尝一下吧~菜品禁忌
所需食材
面粉(300g)；水(160ml)所需调料
家常千层卷的做法
1、用凉水和面一定要揉匀，多饧一会儿。2、开水入锅蒸制。
- 第 1 步
1.面粉加凉水和成面团，饧10分钟。 - 第 2 步
2.慢慢擀开，随擀随撒薄面。 - 第 3 步
3.最后擀成薄皮。 - 第 4 步
4.从一侧卷起。 - 第 5 步
5.卷起来顺好。 - 第 6 步
6.切成均匀的剂子。 - 第 7 步
7.将每个剂子竖起来。 - 第 8 步
8.放入蒸锅中。 - 第 9 步
9.大火蒸20分钟即可。 - 第 10 步
10.出锅装盘，即可享用。
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