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生炒甲鱼
分类:
海鲜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道生炒甲鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 甲鱼 (一只);葱;姜;蒜; 料酒 ; 胡椒粉 ;盐; 生粉 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的生炒甲鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
甲鱼
(一只);葱;姜;蒜;
料酒
;
胡椒粉
;盐;
生粉
所需调料
生炒甲鱼的做法
第 1 步
1.甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下
第 2 步
2.姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段
第 3 步
3.坐锅热油,放姜蒜葱白炝锅
第 4 步
4.出香味时放甲鱼炒,炒至甲鱼变色,放料酒,加少许水,大火烧开后转小火
第 5 步
5.6分钟后,转大火,加盐,放葱绿,生粉勾芡出锅
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