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家常菜
油焖茄子
分类:
家常菜式
下饭菜
火锅
川味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是老公最喜欢的一道菜。
菜品禁忌
所需食材
茄子
(一根);
肉馅
(少许);
料酒
(少许);
豆瓣酱
;蒜;
醋
;糖;
味精
所需调料
油焖茄子的做法
喜欢川味的朋友可以把豆瓣酱改成火锅料。因为豆瓣酱已经够咸,所以没有放盐。
第 1 步
1.准备好茄子
第 2 步
2.肉馅
第 3 步
3.热锅里倒上油,加入豆瓣酱炒出红油。
第 4 步
4.放入肉馅,加入少许料酒翻遍一下
第 5 步
5.将茄子放入锅中,断生之后加入醋和糖
第 6 步
6.快出锅时加入蒜泥,翻炒一会儿,加入味精出锅。
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