香菇油菜
菜品特色
答应大家每周要更新至少一道菜的，今天就做一道香菇油菜。菜品禁忌
所需食材
香菇(500g)；油菜(6棵)；纯瘦肉(150g)；酱油(适量)；盐(适量)；味精(适量)；鸡粉(适量)；耗油(适量)所需调料
香菇油菜的做法
- 第 1 步
1.准备主要食材，油菜1块2 香菇3块5 - 第 2 步
2.油菜整颗洗净，切成四瓣。 - 第 3 步
3.香菇去根，中间开一刀，开水烫一下，洗净，挤出水分备用。 - 第 4 步
4.软冻瘦肉切片，化开。 - 第 5 步
5.加入干淀粉，抓一下。 - 第 6 步
6.调碗汁:酱油，耗油，盐，味精，鸡粉，适量水，淀粉调匀。 - 第 7 步
7.起锅热油，下入油菜，注意火候，油菜炒塌即可。（炒油菜是可点入少量盐和鸡粉） - 第 8 步
8.将油菜整齐码在盘中，备用。 - 第 9 步
9.再起锅热油，放入抓好的肉，煸至颜色变白。 - 第 10 步
10.放入烫好的香菇简单煸炒。 - 第 11 步
11.淋入碗汁，翻勺准备出锅。 - 第 12 步
12.盖在码好的油菜上，一道美味的香菇油菜就简单的完成了。
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