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排骨煲仔饭
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菜品特色
这道排骨煲仔饭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (250g);圆葱(100g); 口蘑 (200g);青 辣椒 (50g); 西兰花 (50g); 胡萝卜 (100g); 大米 (2杯)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的排骨煲仔饭吧。菜品禁忌
所需食材
排骨(250g)；圆葱(100g)；口蘑(200g)；青辣椒(50g)；西兰花(50g)；胡萝卜(100g)；大米(2杯)所需调料
排骨煲仔饭的做法
压排骨时不用放盐，炒排骨时再调味，排骨即容易软烂，又可以少吃盐。- 第 1 步
1.准备材料，洗净备用，这里如果喜欢还可以放土豆。 - 第 2 步
2.西兰花汆烫备用 - 第 3 步
3.排骨加花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、葱、姜，用高压锅先压10分钟，捞出备用，留汤。 - 第 4 步
4.备料切丁 - 第 5 步
5.热锅凉油，炒糖，根据自己的口味添加。待糖炒至微褐色冒泡，排骨下锅翻炒上色 - 第 6 步
6.蒜瓣切末，排骨翻炒上色后，加入蒜末爆香。 - 第 7 步
7.依次先加入胡萝卜、口蘑，再加入辣椒圆葱，翻炒后加入一碗排骨汤和适量水，加酱油、盐适量调味。 - 第 8 步
8.大米洗净，先放入电饭煲中，排骨调好味后连汤倒入电饭煲中，汤水加到平日煮饭的量，电饭锅煮饭档，煮至饭熟即可。 - 第 9 步
9.西兰花摆盘，一为营养、二为增色。成品如图！
该菜品最后更新于：2025-10-04
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