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铜锣烧
分类:
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道铜锣烧不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蜂蜜 (15克); 鸡蛋 (2个); 面粉 (120克); 牛奶 (25-50克); 红豆 沙(200克); 白砂糖 (90克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的铜锣烧吧。
菜品禁忌
所需食材
蜂蜜
(15克);
鸡蛋
(2个);
面粉
(120克);
牛奶
(25-50克);
红豆
沙(200克);白
砂糖
(90克)
所需调料
铜锣烧的做法
第 1 步
1.将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合,用打蛋器隔热水将鸡蛋打发,鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
第 2 步
2.将面粉筛入鸡蛋中,翻拌均匀。
第 3 步
3.酌情加入牛奶,注意慢慢加入牛奶,不一定都放进去,觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可;将调制好的面糊盖上保鲜膜,放置30分钟。
第 4 步
4.将平底锅放在火上,开小火,舀一勺面糊,倒入锅中,煎至底部凝结后翻面。
第 5 步
5.两面都煎好后取出,两片中间夹入红豆沙食用。
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