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松鼠鳜鱼
分类:
海鲜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道松鼠鳜鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鳜鱼 (1条); 豌豆 (适量);松子(适量); 蒜瓣 (少许);姜(少许); 面粉 (100g); 淀粉 (100g);蕃茄酱(两大勺); 生抽 (少许); 料酒 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的松鼠鳜鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
鳜鱼
(1条);
豌豆
(适量);松子(适量);
蒜瓣
(少许);姜(少许);
面粉
(100g);
淀粉
(100g);蕃茄酱(两大勺);
生抽
(少许);
料酒
(少许)
所需调料
松鼠鳜鱼的做法
第 1 步
1.鳜鱼刮鳞去鳃破肚洗净
第 2 步
2.去头剔骨,切刀花,然后切块
第 3 步
3.准备一碗水,放去姜,蒜,生抽,料酒,浸泡10分钟
第 4 步
4.将面粉和淀粉拌匀,将切好的鱼刀花均匀的滚上粉,下油锅炸,不用放太多油,鱼要过两次油,这样会比较酥脆
第 5 步
5.豌豆过水煮熟备用,锅里放少许油,放入蕃茄酱,加少量的水,兑点水淀粉勾芡,将炸好的鱼装盘,淋上蕃茄酱,撒上豌豆,松子就可以美美的开吃了。
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