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潮汕肉卷
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道潮汕肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由前额肉(1500g); 马蹄 (300g); 鸡蛋清 (4个); 胡椒粉 (少许);豆皮(7张);地瓜粉(适量); 五香粉 (少许);红 葱头 (5个);盐(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的潮汕肉卷吧。
菜品禁忌
所需食材
前额肉(1500g);
马蹄
(300g);
鸡蛋
清(4个);
胡椒粉
(少许);豆皮(7张);地瓜粉(适量);
五香
粉(少许);红
葱头
(5个);盐(适量)
所需调料
潮汕肉卷的做法
肉和马蹄必须打成糊状
第 1 步
1.七分瘦的猪肉和马蹄打成糊状
第 2 步
2.加入用油炸过的红葱头粒,增加香味
第 3 步
3.加入适量地瓜粉
第 4 步
4.少许糊椒粉
第 5 步
5.少许五香粉,按个人口味
第 6 步
6.鸡蛋清
第 7 步
7.豆皮用水轻泡一下,马上捞起,时间太长易烂
第 8 步
8.加入调制好的肉浆,卷实
第 9 步
9.卷实,成条状
第 10 步
10.放锅里蒸15分钟
第 11 步
11.蒸好凉干再下油锅炸,又香又美味!
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