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文蛤瓜丝疙瘩汤
分类:
疙瘩汤
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一岁半的宝宝,大多还是以半流质食物为主,这道疙瘩面片汤,就很适合小宝宝吃
菜品禁忌
所需食材
文蛤
;片汤;绞瓜;
韭菜
;葱;盐;
鹌鹑
蛋
所需调料
文蛤瓜丝疙瘩汤的做法
不要放鸡精,因为文蛤本身就很鲜,再一个小宝宝不适合吃味精类调味品
第 1 步
1.备好材料,瓜擦丝,葱切末,文蛤去壳取肉,(如果不好取,可将文蛤冷冻一晚,第二天用凉水一冲,立刻用小刀沿缝隙启开,就很好取了)木耳切小细碎
第 2 步
2.这张拍的雾气有点大,锅放花生油,爆香葱末,放入瓜丝,木耳小炒片刻
第 3 步
3.倒入凉开水,煮沸后加入片汤,再煮沸后改中小火
第 4 步
4.煮到片汤快熟时,加入切成末的韭菜,再煮一小会
第 5 步
5.再次开锅时放文蛤,因文蛤肉煮大了会老,所以一定要最后放,再开锅加入少许盐调味就好了
第 6 步
6.放几个小鹌鹑蛋,撒点葱花装饰即可
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