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生日蛋糕
菜品特色
今天儿子生日，为宝贝做的！*^_^*菜品禁忌
所需食材
8寸戚风蛋糕(一个)；奶油(400克)；蕾丝翻糖膏(100克)；草莓(10个)；火龙果(1个)；菠萝罐头(适量)；车厘子(6个)所需调料
生日蛋糕的做法
- 第 1 步
1.烤块8寸戚风蛋糕，把蛋糕切开均分两片。 - 第 2 步
2.把蕾丝翻糖糕提前熬好刷在模具上晾干脱模（这就不细说了） - 第 3 步
3.菠萝罐头我前一天做好的。把菠萝切成更小的块备用（方子我作品里有） - 第 4 步
4.把奶油加糖打发，打成羽毛状就别再打过头了！（400加40克糖） - 第 5 步
5.把火龙果切片用雪花模具压花。 - 第 6 步
6.把草莓洗净用4个雕玫瑰花（见图，草莓叶保留） - 第 7 步
7.取一片蛋糕把打发好的奶油均匀抹上再放上切好的菠萝丁，把另一半蛋糕盖上对齐，在表面和一圈边上均匀抹上奶油。把脱模的蕾丝翻糖按蛋糕厚度剪好帖在蛋糕的一圈。 - 第 8 步
8.把蛋糕上面一圈用奶油裱上花，把6片火龙果雪花片放好中间挤点奶油固定草莓圣诞老人（做法见图，老人眼睛嘴巴就是火龙果子），再把4朵玫瑰叉在中间，放上车厘子就OK啦！*^_^*
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