首页 >
马卡龙
1.44W 0.63K
菜品特色
马卡龙菜品禁忌
所需食材
杏仁粉100G；糖200G；蛋白74G；水25M所需调料
马卡龙的做法
- 第 1 步
1.100G杏仁粉和100G白砂糖打成粉，混合过筛 - 第 2 步
2.蛋白两只装在保鲜袋里放在冰箱三天化成液体 - 第 3 步
3.蛋白34g打发，拌到杏仁糖粉中 - 第 4 步
4.水25ML加到100G白砂糖中，微波炉加热，每30秒取出搅拌一次，总共4次，打出的糖水冒泡后再叮10秒 - 第 5 步
5.打发另一只蛋白（37G）。把糖水倒入蛋白中一起打发，跟杏仁糖团团拌在一起 - 第 6 步
6.用勺子舀到硅胶模上，放到表面干结不沾手，烤箱预热160℃，上下火，烤13分钟
该菜品最后更新于：2025-12-13
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/643782
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
