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南瓜酥饼
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菜品特色
这道点心算是一道感恩节甜点，但不是感恩节餐桌必备，是在一次没吃到火鸡的感恩节聚会上吃到的，很喜欢里面浓郁的肉桂味，于是要来了方子，觉得它更适合做下午茶点，正宗的美式味道。菜品禁忌
所需食材
酥饼底部分；面粉(1/2cup)；红糖(1/4cup)；黄油(1/4 cup)；香草精(1/4tsp)；盐(1/8tsp)；熟果仁碎（自选 我选的是榛子，也可以选核桃和花生）(1/4cup)；南瓜泥顶部分；南瓜泥(1cup)；肉桂粉(1/2tsp)；姜粉(1/4tsp)；鸡蛋(1个)；淡奶油(90ml)；装饰部分（可选择）；干奶酪(适量)；糖浆(适量)所需调料
南瓜酥饼的做法
蒸南瓜时候先揭盖再关火，防止水滴到南瓜上。- 第 1 步
1.本菜谱里面以体积为单位，因此要展示一下工具，方便大家理解。左上角就是勺子们，本菜谱中涉及的tsp指的是teaspoon，即茶匙。cup为中间图示，为杯。 - 第 2 步
2.酥饼底的制作：将黄油搅打至蓬松发白，分次加入红糖混匀，加入香草精搅匀，筛入面粉和其他配料，和成柔软面团，擀成厚度为5mm面饼，放入烤箱中层180度15分钟。
- 第 3 步
3.南瓜上锅蒸熟，挤掉水分，取所需体积加入其他配料，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.将南瓜泥浇到烤好的饼底上，入烤箱中层180度35分钟。趁热切件，冷却后装饰奶酪碎或者淋上糖浆。喜欢甜的还可以撒糖分。
该菜品最后更新于：2025-11-13
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