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卡通小餐包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
无意中在微博上看到这个小面包的造型,瞬间就被它吸引了,它是这么的可爱,如果你家里有小朋友的,相信也一定会爱上他。无奈我的画工实在是糟糕,完全没有复制过来原版的俏皮,下次继续努力吧! 今天中午和老公去看捉妖记,看过的都说还不错,建行15块钱的电影票就是爽啊,可以这样
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(200克);低筋
面粉
(100克);
鸡蛋
(2个);
牛奶
(100克);
砂糖
(50克);盐(1/2小勺);
酵母
(5克);
黄油
(30克)
所需调料
卡通小餐包的做法
1、建议做的时候杏仁片等到面包烤好后,在面包顶部用刀划个小孔插进去,不然在发酵的进程中杏片会顶歪,所以我后来又重新插入了大杏仁2、面包馅料可以各种各样,我偷懒用了买的豆沙馅,味道自是没有自己做的好3、由于各家面粉的吸水量不一样,可适当根据配方减少或增加液体的含量
第 1 步
1.将所有原料除黄油外放入厨师机桶
第 2 步
2.揉至面团光滑后加入黄油,揉至扩展阶段
第 3 步
3.面团滚圆,发酵至2倍大
第 4 步
4.将面团排气,分割成35克一个,滚圆,松驰5分钟
第 5 步
5.取一个面团擀圆,包入豆沙馅
第 6 步
6.收紧封口
第 7 步
7.将面团放入模具
第 8 步
8.在面团顶部插入杏仁片,面团表面筛面粉,放置温暖处发酵至2倍大
第 9 步
9.放入预热的烤箱,170度20分钟,等面包凉了后,用融化的巧克力放在裱花袋里挤出卡通造型
第 10 步
10.撰写制作步骤
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