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芭比蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芭比是全世界女孩子的心爱之物,也的大朋友的童年梦。
菜品禁忌
所需食材
水(55g);
白糖
(
蛋黄
部分)(20g);
色拉油
(30g);低筋
面粉
(50);
玉米
面粉
(30g);蛋(3个);
白糖
(
蛋清
部分)(60g);盐(2g);芭比(1个);
泡打粉
(2g)
所需调料
芭比蛋糕的做法
第 1 步
1.全家福
第 2 步
2.水加白糖搅拌到没有颗粒
第 3 步
3.加色拉油搅拌均匀
第 4 步
4.加入筛好的低粉、玉米淀粉搅拌均匀
第 5 步
5.鸡蛋蛋清分离
第 6 步
6.把蛋黄加入面糊里,用手动打蛋器拌匀。不要搅太久,蛋黄容易打过头。
第 7 步
7.蛋清导入无油无水的干净盆里,加入白糖、盐、泡打粉用电动打蛋器打到干性发泡
第 8 步
8.蛋白打发像个小山不倒
第 9 步
9.做好的蛋清刮一半到蛋黄里搅拌(像炒菜一样拌匀,不能画圆圈⭕以免蛋清消泡),拌匀后倒入剩下的蛋清里拌匀即可
第 10 步
10.上下火
第 11 步
11.出炉后平振两下,倒扣在烤架上冷却。冷却后中间切开放上自己喜欢的果肉
第 12 步
12.四周涂抹打发好的奶油
第 13 步
13.用玫瑰花嘴挤出花即可。(芭比不可以吃
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