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瘦肉丸
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
十一放假在家,嘴馋,所以只能自己动手解馋咯
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(若干);
鸡蛋
(一枚);地瓜粉(若干);
芹菜
;
香菜
;
虾皮
;
料酒
;
食盐
;
味精
所需调料
瘦肉丸的做法
第 1 步
1.猪肉(瘦肉喔)躲成肉泥,躲躲躲,越烂越好
第 2 步
2.在躲好的肉泥里加入鸡蛋一枚,加入地瓜粉适量,再加入少许盐,味精,搅匀,再加入适当的料酒去腥
第 3 步
3.香菜,芹菜,切成细小的丁备用
第 4 步
4.在锅中加水,烧制沸腾时,用小勺子刮取搅拌好的肉泥进锅,尽量刮的均匀,必要太大
第 5 步
5.小肉丸过水就熟,捞出后放入碗里,加入香菜,芹菜,盐,味精,辣椒,虾皮等你喜欢的味道,淋上一勺汤,大功告成!
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