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蔬菜手擀面
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菜品特色
一直都喜欢折腾面食，手擀面也是其中之一！菜品禁忌
所需食材
菠菜；紫甘蓝；面粉；盐；清水(均适量)所需调料
蔬菜手擀面的做法
- 第 1 步
1.将菠菜洗净，放入搅拌机打碎成泥！ - 第 2 步
2.将面粉、蔬菜泥加盐混合，搅拌均匀，揉成面团！ - 第 3 步
3.一边揉捏一边摔打，可以增加面条的劲道！ - 第 4 步
4.将揉好的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱层（保鲜室），静罝30分钟，拿出再次摔打揉捏成面团！ - 第 5 步
5.用擀面杖擀至成自己喜欢的厚度（记得撒粉防粘） - 第 6 步
6.紫甘蓝作法均同上图！ - 第 7 步
7.擀至成自己喜欢的厚度后，将面皮对折几次，切成自己喜欢的宽度！（记得对折时撒粉防粘） - 第 8 步
8.切好后，抖散多余面粉！
该菜品最后更新于：2026-04-04
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