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香菇烧排骨
菜品特色
这道香菇烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由肋骨(3根); 香菇 (8个); 红椒 (1个); 生姜 (3片);蒜子(3个); 冰糖 (3个);大茴香(2个); 山楂 干(2个); 香叶 (2片); 料酒 ;味极鲜; 生抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇烧排骨吧。菜品禁忌
所需食材
肋骨(3根)；香菇(8个)；红椒(1个)；生姜(3片)；蒜子(3个)；冰糖(3个)；大茴香(2个)；山楂干(2个)；香叶(2片)；料酒；味极鲜；生抽所需调料
香菇烧排骨的做法
- 第 1 步
1.排骨洗净放入锅中，加水没过排骨，加入适量料酒，烧开后沥水，乘盘备用。 - 第 2 步
2.同时准备小料，生姜，蒜子，花椒，大茴香，香叶，山楂干。乘碟备用。 - 第 3 步
3.香菇切段，大小根据个人喜好，备用。 - 第 4 步
4.红椒切块，备用。 - 第 5 步
5.锅中起热油，5分热时倒入准备好的小料翻炒片刻。 - 第 6 步
6.煸炒出花椒香味时倒入沥水的排骨，翻炒至两面金黄。 - 第 7 步
7.随后加入香菇翻炒，此时中火。 - 第 8 步
8.加入料酒半碗，生抽1勺，味极鲜半碗，没有味极鲜用老抽代替，后倒入水没过排骨上，最后铺上红椒，盖住发火烧开转小火慢炖。 - 第 9 步
9.15分钟后，适当加入一点点盐，根据个人口味可以不加，转大火收汁，出锅！
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