首页 >
家常熏鱼
1.57W 0.87K
菜品特色
先生夜钓，早上拎回来一条大鱼。他去睡觉了，我来处理鱼。鱼太大了。菜品禁忌
所需食材
鱼(随意)；盐(适量)；老抽(适量)；糖(适量)；葱、姜(适量)；料酒(适量)所需调料
家常熏鱼的做法
- 第 1 步
1.大鱼一条，看着都发愁。鱼头鱼尾留着炖汤，鱼中段准备红烧，又怕太大不好入味。决定做熏鱼。 - 第 2 步
2.鱼横切，1.5厘米左右的厚块。用料酒、老抽、葱、姜、盐，腌制半小时。 - 第 3 步
3.热锅凉油，把锅烧热再放油。这样不会黏锅。煎鱼。 - 第 4 步
4.一面煎好，翻面煎另一面 - 第 5 步
5.全部煎好后，回锅。放少许料酒、糖，入味收汁，注意翻动，不要黏锅。 - 第 6 步
6.收汁起锅。浓油赤酱，味道厚重，鱼肉紧致。
该菜品最后更新于：2025-08-21
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/642891
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
