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蜂蜜酸奶排包
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菜品特色
这道蜂蜜酸奶排包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 粉(200克);低筋 面粉 (40克); 牛奶 (70克); 蜂蜜 (30克); 酸奶 (70克);糖(12克);盐(2克); 酵母 (4克); 黄油 (18克); 蛋液 (10克);白 芝麻 (2克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蜂蜜酸奶排包吧。菜品禁忌
所需食材
高筋粉(200克)；低筋面粉(40克)；牛奶(70克)；蜂蜜(30克)；酸奶(70克)；糖(12克)；盐(2克)；酵母(4克)；黄油(18克)；蛋液(10克)；白芝麻(2克)所需调料
蜂蜜酸奶排包的做法
- 第 1 步
1.将A料（高筋粉200克 低筋面粉40克 糖12克盐2克 酵母4克 牛奶70克 蜂蜜30克酸奶70克）混合，揉成面团后，再揉至面团的弹性增加、表面光滑。 - 第 2 步
2.将B料（黄油18克）黄油在室温下放软，切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团更细腻柔软有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。 - 第 3 步
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60分钟；将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成9份，大约为45-50克的小面团，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。 - 第 4 步
4.模具内涂抹黄油防粘，将9个小面团码均匀放入模具，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。 - 第 5 步
5.烤箱预热180度，在面包表面刷上蛋液，洒上少许白芝麻，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
该菜品最后更新于：2025-09-30
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