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月牙杏仁小酥饼
分类:
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
任何时候,都不要放弃学习,无论学习什么,必会有擎自己灵魂而舞的风骨,心出自愿,事过无悔。
菜品禁忌
所需食材
低粉(61克);
玉米
淀粉
(61克);
杏仁
粉(61克);
糖粉
(40克);
黄油
(100克);表
面
装饰:
糖粉
(适量)
所需调料
月牙杏仁小酥饼的做法
第 1 步
1.现在真是很少做这些油很重的食物,越来越喜欢发酵的食物,人应该追随自己味蕾轨道,当你想,那身体必是缺了。月牙杏仁小酥饼,很好的一个方子。 配方:低粉 61克、玉米淀粉 61克、杏仁粉 61克、糖粉 40克、黄油 100克;表面装饰:糖粉适量。 先软化黄油。
第 2 步
2.软化黄油的同时,准备低粉(上)、玉米淀粉(下左)、杏仁粉(下右) 。
第 3 步
3.软化好的黄油加入糖粉。
第 4 步
4.用刮刀将黄油和糖粉刮均匀,这个量不多,用打蛋器太过浪费了,因为不用打发, 刮至顺滑、柔软即可。
第 5 步
5.过筛低粉和玉米淀粉。
第 6 步
6.过筛好的粉类。
第 7 步
7.我的筛子很细,这个杏仁粉还过不了这个筛子,所以直接加入即可。
第 8 步
8.用手将它揉成一个光滑的面团。
第 9 步
9.平均分成28份,揉圆备用。
第 10 步
10.搓成长条型,两头不要太尖细,避免烤焦。
第 11 步
11.将长条形的两端下弯,做成月牙形。
第 12 步
12.全部做好的月牙形酥饼,排入烤盘。
第 13 步
13.预热烤箱,170度,15-16分钟,表面浅金黄色即可。
第 14 步
14.中间一定要有空隙,烤时会略膨胀一点。出炉。
第 15 步
15.冷却后,在表面撒上糖粉。
第 16 步
16.撒好糖粉的。
第 17 步
17.很酥脆。
第 18 步
18.近图。
第 19 步
19.把剩下的排成花形,筛上糖粉。
第 20 步
20.这个简单易做,新手上手也能一次成功
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