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椰香薯泥包
菜品特色
担心红薯太多变坏怎么办，可以把红薯蒸熟压成泥后放入冰箱速冻，做点心时可以随吃随取。用薯泥做的面包香甜松软，再配上椰蓉的香味，真是不错呢。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(250克)；红薯泥(200克)；蛋液(30克)；黄油(10克)；盐(2克)；糖(20克)；刷表面蛋液(10克)；椰蓉(适量)；酵母(3克)所需调料
椰香薯泥包的做法
面粉吸水量和烤箱温度都根据自家面粉和烤箱温度设定。上色后盖上锡纸，以防烤焦。- 第 1 步
1.红薯蒸熟压成泥 - 第 2 步
2.面包桶内放入蛋液、薯泥 - 第 3 步
3.再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟，放入黄油再和面30分钟后进行发酵 - 第 4 步
4.发好的面团取出排气后分成9份，盖上保鲜膜醒15分钟 - 第 5 步
5.再搓圆放入烤盘进行发酵 - 第 6 步
6.发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色后盖上锡纸 - 第 7 步
7.成品
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