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老干妈香辣蟹脚
菜品特色
很喜欢老干妈的香辣豆豉菜品禁忌
所需食材
蟹脚(1000g)；葱、姜、蒜、小红辣椒(适量)；老干妈香辣豆豉(3勺)；鲜贝露(2勺)；六月鲜酱油(4勺)；白酒(少许)所需调料
老干妈香辣蟹脚的做法
白酒更香，也可用料酒- 第 1 步
1.清洗蟹脚 - 第 2 步
2.水开后放入蟹脚，姜片、少许白酒，烧开后捞出洗净 - 第 3 步
3.为了更入味，把每个蟹脚压碎 - 第 4 步
4.准备好姜片、蒜片、葱末、小红辣椒切小段备用 - 第 5 步
5.食用油热了放入姜片、蒜片、红辣椒爆香，然后放入老干妈香辣豆豉和少许白糖翻炒 - 第 6 步
6.然后倒入焯过水的蟹腿翻炒片刻，沿锅边倒上少许白酒，翻炒约2分钟，加入鲜贝露和六月鲜酱油和适量水，大火烧开，等汁收的差不多了即可出锅 - 第 7 步
7.撒上葱末，香香辣辣的，很不错的下酒菜噢
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