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蜜糖鹌鹑蛋
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一道比较健康的零食,在汕头的微商圈卖疯了,其实也没有难度,只是需要时间。教会你,以后就可以自己做了。
菜品禁忌
所需食材
鹌鹑
蛋(500g);红片糖(150g);水(250ml)
所需调料
蜜糖鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋剥壳时要小心点,别剥破了。
第 1 步
1.鹌鹑蛋加水,水量以淹没鹌鹑蛋为准,加一点盐,煮15分钟,关火,捞出过冷水,剥壳。
第 2 步
2.红糖加250ml水,烧开。
第 3 步
3.鹌鹑蛋倒入煮开的红糖水中,盖上盖子煮30分钟。记得中途打开盖子看一下糖水烧到哪个程度,如果水快干了,而鹌鹑蛋还不够Q弹,那就加水继续煮,注意不要烧焦了。
第 4 步
4.鹌鹑蛋慢慢的上色了,继续煮到够Q弹,收干,关火。
第 5 步
5.这是熬好盛出的蜜糖鹌鹑蛋,实物更漂亮,我用的手机拍照,技术不过关,拍不出实物的漂亮。
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