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家常菜
懒人版的卤水牛肉
分类:
家常菜式
煲汤
下酒菜
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
烧煮过程无需看管,汤水不会溢出来的
菜品禁忌
所需食材
牛腱子(两斤左右);李锦记卤水汁(半瓶);
生姜
(五六片)
所需调料
懒人版的卤水牛肉的做法
牛肉必须放凉后切片。剩下的卤水汁可以冷冻起来下次再用
第 1 步
1.牛腱子先出一下血水
第 2 步
2.把出好血水的牛腱放入电饭锅,加入1:4的卤水,就是一份的李锦记的卤水汁,加四份的白开水。按下煲汤键,两小时,中间只需拿筷子翻动几下就可以了。同时加入生姜。
第 3 步
3.两小时后,牛腱子酥烂就可以取出来放凉了
第 4 步
4.放凉后才可切片摆盘。否则切的时候牛肉会不成片状
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