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抹茶曲奇
分类:
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道抹茶曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (200g); 黄油 (160g); 糖粉 (110g); 鸡蛋 (1个);抹茶粉(10g); 奶油 奶酪 (40g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶曲奇吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(200g);
黄油
(160g);
糖粉
(110g);
鸡蛋
(1个);抹茶粉(10g);
奶油
奶酪
(40g)
所需调料
抹茶曲奇的做法
很多人做曲奇会遇到这样那样的问题,总结起来就是两大问题。花纹消失,以及很难挤。这两个问题的答案其实是对立的,如果想要花纹立体,就需要更多的粉类,如果想要好挤,就得多加液体。所以,怎么取舍就要看自己了。曲奇一般都不会很好挤,就算是大师的方子也是。所以,说能轻松挤出的要么是骗你,要么是劲很大。
第 1 步
1.黄油和奶酪放在室温软化,直到手指一按能轻松按下。
第 2 步
2.搅拌均匀奶酪和黄油,加入糖粉打发至发白
第 3 步
3.加入鸡蛋搅拌均匀
第 4 步
4.加入面粉和抹茶粉搅拌均匀
第 5 步
5.放入裱花袋,挤成型(不放抹茶粉可以放香草籽,做成香草味,或者什么都不加也可以)
第 6 步
6.烤箱180℃预热,10分钟
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