步步高升

分类：年糕午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道步步高升不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由排骨 (400克);年糕(200克);盐(1茶匙); 冰糖 (各1汤匙); 酱油 (2汤匙); 腐乳汁(1汤匙);葱段(适量);蒜片(适量); 葱花 (适量); 桂皮 (适量); 八角 (适量); 黄酒 (适量);油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的步步高升吧。

菜品禁忌

所需食材

排骨(400克)；年糕(200克)；盐(1茶匙)；冰糖(各1汤匙)；酱油(2汤匙)；腐乳汁(1汤匙)；葱段(适量)；蒜片(适量)；葱花(适量)；桂皮(适量)；八角(适量)；黄酒(适量)；油(适量)

所需调料

步步高升的做法

第 1 步1.买来的排骨，洗净，控干水份
第 2 步2.年糕氽熟备用
第 3 步3.排骨放入水中，煮到变色，捞出沥水，备用
第 4 步4.准备好其它配料
第 5 步5.热锅凉油，当油五分热的时候放入冰糖，用锅铲搅拌至起小泡
第 6 步6.倒入排骨，均匀的裹上糖色后放入葱段，蒜片，八角，桂皮
第 7 步7.翻炒过后放入黄酒，酱油，八角，桂皮，腐乳汁，和适量开水，小火炖30分钟
第 8 步8.放入年糕煮至收汁，放盐调味后出锅，撒上葱花和葱丝即可

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步步高升

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