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竹笋萝卜烧牛腩
分类:
荤菜
红烧
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
红烧排骨是小时候挑食的我唯一爱吃的肉肉,原因是妈妈做红烧的手艺简直太好了。现在我已经从挑食的小鸟胃变成了十足的大食量吃货,但是妈妈做的红烧口儿永远都是外面的山珍海味无法取代的!这就是今天新年团聚餐大菜之一,竹笋萝卜烧牛腩~
菜品禁忌
所需食材
牛腩
(500g);
白萝卜
(一棵);
竹笋
干(适量);
八角
(一颗);
草果
(一颗);
桂皮
(半根);
花椒
(适量);
茴香
(适量);干
辣椒
(两根);
山楂
(两颗);葱(适量);姜(适量);
料酒
(适量);白
砂糖
(适量);红烧
酱油
(适量);味极鲜(适量);盐(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
竹笋萝卜烧牛腩的做法
第 1 步
1.牛腩切小块。
第 2 步
2.牛腩焯水倒掉浮沫。
第 3 步
3.准备好大料。
第 4 步
4.配料中除竹笋干和白萝卜外全部倒入高压锅和牛腩一起烧,大火上汽五分钟后转小火烧一个小时。
第 5 步
5.高压锅放气后加入提前泡发的竹笋,再次开火烧30min。
第 6 步
6.放气后再加入白萝卜块,烧15min,放气后盛盘开呲~
第 7 步
7.姥爷非要给我插俩薄荷配色(^V^)
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