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紫色梦幻水饺
菜品特色
紫色既浪漫又神秘，还很梦幻。做一款紫色梦幻的水饺，心情也别样的好。菜品禁忌
所需食材
面粉(300g)；紫甘蓝(80g)；猪肉馅(300g)；大葱（辅料）(1棵)；酱油（辅料）(1勺)；蚝油（辅料）(1勺)；姜末（辅料）(5g)；香油（辅料）(1勺)；盐（辅料）(1勺)所需调料
紫色梦幻水饺的做法
- 第 1 步
1.紫甘蓝洗净切小块儿放料理机加入适量清水打成泥状 - 第 2 步
2.用甘蓝汁和面，成为软硬适中的面团，盖上保鲜膜放置松弛20分钟左右。和面时，液体与面粉的比例掌握在1：2即可 - 第 3 步
3.肥瘦比例为3：7的猪肉馅儿加入各种调料，用筷子顺着一个方向搅匀 - 第 4 步
4.取一块儿面团，在案板上揉搓成粗细适中的长圆状 - 第 5 步
5.用刀切成小剂子 - 第 6 步
6.撒上一点点干面防粘，用手按扁 - 第 7 步
7.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮 - 第 8 步
8.放上馅儿 - 第 9 步
9.把边捏好 - 第 10 步
10.再把两个角捏到一起 - 第 11 步
11.瞧，元宝形的哦，下锅煮熟即可
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