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猪肉丸滚水豆腐汤
分类:
荤菜
丸子
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏天吃饭少不了汤汤水水,昨天煲了汤今天又滚汤,这不今天用自己做的手工猪肉丸子又滚豆腐汤啦,有汤水的晚餐吃的特别开胃哦。
菜品禁忌
所需食材
猪肉
(200克);水
豆腐
(2小块(件));
枸杞
(少许);盐(适量);
花生
油(适量);
白糖
(适量);
生抽
(少许)
所需调料
猪肉丸滚水豆腐汤的做法
第 1 步
1.做肉丸我喜欢8分瘦肉2分肥肉,吃起来才甘香,肉中下少许盐,少许生抽,白糖少许,花生油少许,加玉米淀粉抓匀做成肉丸子。
第 2 步
2.水豆腐切方块,下锅淡盐水汆去豆腥味捞出。
第 3 步
3.煮豆腐汤下些枸杞更养生。
第 4 步
4.锅烧沸水先下水豆腐,然后将肉丸滚下去,枸杞也一并下,大火烧开转中火(加盖子)动约滚上4一5分钟打开锅盖翻动一下看肉丸否熟,(小个丸子基本上熟)这时下花生油,盐,鸡精(我个人下白糖)再滚一下拌匀关火。
第 5 步
5.一款鲜甜美味的肉丸水豆腐汤好好喝哦!
第 6 步
6.肉丸滚水豆腐汤是粤语(滚)实则普通话叫(煮)
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