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香草味雪糕
菜品特色
这道香草味雪糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛奶 (250ml);淡 奶油 (250ml); 炼乳 (50ml); 鸡蛋黄 (3个); 白砂糖 (10g); 香草 油(6ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香草味雪糕吧。菜品禁忌
所需食材
牛奶(250ml)；淡奶油(250ml)；炼乳(50ml)；鸡蛋黄(3个)；白砂糖(10g)；香草油(6ml)所需调料
香草味雪糕的做法
温馨提示：自制芒果味雪糕，巧克力味雪糕，奥利奥味雪糕见我的菜谱～- 第 1 步
1.准备以上材料～ - 第 2 步
2.将鸡蛋分离，只要蛋黄，在蛋黄中加入5g白砂糖搅拌均匀。 - 第 3 步
3.加入牛奶继续搅拌均匀～ - 第 4 步
4.小锅烧开水，将蛋黄液盘坐立热水中隔水中小火搅拌，注意要不停搅拌以防蛋黄液变羹了，大概搅拌10分钟，见蛋黄液变稠有轻度深划痕不易消失即可。 - 第 5 步
5.取出蛋黄盘坐立冷水盘中隔水放凉。 - 第 6 步
6.放凉后取出加入炼乳搅拌均匀。 - 第 7 步
7.打发奶油～ - 第 8 步8.加入剩余5g白砂糖将奶油打发至7-8成发即可。
- 第 9 步
9.将蛋黄液加入打发好的奶油中搅拌。 - 第 10 步
10.加入6ml香草油继续搅拌。 - 第 11 步
11.充分搅拌均匀即可。 - 第 12 步
12.装入密封盒冷冻过夜。(前面每隔半小时取出搅拌一次，搅拌4-5次，可以避免冰渣过多且更均匀口感顺滑)，一般都是头天晚上做，第二天开吃，这样做出来的雪糕完全入味了。 - 第 13 步
13.成品～ - 第 14 步
14.开吃～香香顺滑棒棒的！
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