肉末海鲜菇#蒸菜#
菜品特色
大宝喜欢吃菇类，换着花样吃。菜品禁忌
所需食材
海鲜菇(300g)；红椒(半个)；肉末(100g)；蒸鱼豉油(3勺)；姜(3片)；盐(1g)；蒜(1瓣)；糖(1.5g)；葱(2根)；芝麻油(约1g)所需调料
肉末海鲜菇#蒸菜#的做法
- 第 1 步
1.准备好食材:肉末，海鲜菇，甜椒，姜，蒜等，并将姜蒜切末，葱切葱花，红椒切末备用 - 第 2 步
2.海鲜菇用水清洗干净沥下水的，摆入长盘中 - 第 3 步
3.炒锅加水烧开，放入蒸格及菜盘，中大火蒸8～10分钟 - 第 4 步
4.另起炒锅，放少许食用油，将姜蒜爆香，放入肉末炒散，加入蒸鱼豉油，盐调味，放入红椒末，葱花炒匀，关火前一点糖提味。 - 第 5 步
5.蒸好的海鲜菇里有很多汁水，用勺子单独盛一些出来，下面用 - 第 6 步
6.盛出的汤汁中再加蒸鱼豉油，盐，少许糖，一点芝麻油拌勻 - 第 7 步
7.将碗中调好的酱汁淋在海鲜菇并将炒熟的肉末铺上，再入蒸锅2蒸分钟，焖3分钟即可。 - 第 8 步
8.将葱末红椒碎撒上即可。
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