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国宴油条
分类:
油条
早餐
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道国宴油条不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (500克); 鸡蛋 (1个);盐(4克); 泡打粉 (11克); 牛奶 (11克); 黄油 (50克);水(275克左右)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的国宴油条吧。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(500克);
鸡蛋
(1个);盐(4克);
泡打粉
(11克);
牛奶
(11克);
黄油
(50克);水(275克左右)
所需调料
国宴油条的做法
第 1 步
1.所有材料放一起颌成光滑的面团,初醒10分钟。取出面团按压折叠后搓成长条状,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
第 2 步
2.案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面,面团的表面也撒上面粉防粘。整理成6cm高1cm厚的长条,再切成每个2cm宽的段。间隔取一条翻面放在另一条上,中间用刀背或筷子压一下。稍微拉抻两头捏紧。
第 3 步
3.油温200度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。炸至金黄色时捞出控油。测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了。
第 4 步
4.
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