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鱼香茄条(少油版)
分类:
下饭菜
馒头
辣味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢辣味的看过来(๑ั็ࢠ𘱠,比较下饭的一道菜!夹馒头吃也巨好吃~
菜品禁忌
所需食材
茄子
(1斤);葱姜蒜(适量);剁
辣椒
酱(1勺);郫县
豆瓣酱
(1勺);油(适量);盐(1g);
淀粉
;
鸡精
所需调料
鱼香茄条(少油版)的做法
葱姜蒜可根据自己的口味加,我个人比较喜欢吃蒜味,所以放了很多蒜
第 1 步
1.葱姜蒜切末,茄子切条
第 2 步
2.备好酱料,方便一起下锅
第 3 步
3.锅热下茄子,注意(ง 쀟쁩ง锅热就好,不用加油一滴油都不要,干锅也照样可以炒软茄子
第 4 步
4.茄子炒软,变色,盛盘备用
第 5 步
5.冷锅热油,倒入之前备好的酱料,翻炒出香味,倒入茄条
第 6 步
6.翻炒到每个茄条都裹上酱,加水,转中小火,盖上锅盖闷煮3-5分钟。最后大火收汤,加入盐鸡精、水淀粉勾芡
第 7 步
7./p>
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