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川菜
东北酸菜炖白肉
分类:
川菜
粉条
水煮
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
吃过很多次东北名菜---酸菜汆白肉,很想在家里试做。恰好通过快递收到大喜大牛肉粉调味料的试用装和一本菜谱,马上照着食谱买来东北酸菜和五花肉,学习做一次。嗯,味道好极了。
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(适量);
东北
酸菜
(适量);
食盐
(少许);大喜大
牛肉
粉(适量);粉条(适量);白
砂糖
(适量);
海带
干(适量)
所需调料
东北酸菜炖白肉的做法
1.五花肉要事先焯水并冷却,这样容易切片。2.酸菜一定要买东北酸菜,而不是做川菜水煮鱼用的酸菜。3.海带干是速食制品,最后放入稍煮片刻即可。没有可以不放。
第 1 步
1.东北酸白菜用水浸泡、清洗。攥干水分,切丝。
第 2 步
2.五花肉焯水,晾凉。捞出,控干水分。然后切片。
第 3 步
3.炒锅放少许油,放入肉片翻炒片刻,接着放入酸菜翻炒。
第 4 步
4.向锅里放入适量牛肉粉调味料,加入适量热水。开中火炖煮20-30 min 。
第 5 步
5.放入粉条,撒一些海带干,再煮10min。
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