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全麦馒头
菜品特色
全麦是粗粮，也可以做面包，馒头，口感不错，我特爱菜品禁忌
所需食材
全麦面粉(250g)；白面粉(250g)；酵母(3g)；温水(350g)；白糖(100g)所需调料
全麦馒头的做法
- 第 1 步
1.先拿温水化开酵母，温水不要那么烫，温度控制在35度不是很烫手就好 - 第 2 步
2.称面粉进面包机桶，我没有手揉，我扔面包机揉的 - 第 3 步
3.再放入白糖 - 第 4 步
4.再放入全麦面粉，倒入酵母，温水，拿筷子帮搅成团，好让面包机工作，我的面包机是揉一次15分钟，我就揉一次，扔在那里 - 第 5 步
5.面团发酵至两倍大 - 第 6 步
6.取面团出来，旁边撒面粉，手揉几分钟，排空气 - 第 7 步
7.擀几次，来回擀走空气 - 第 8 步
8.整形入锅，分成100克一个馒头，醒发二十分钟，然后冷水中火蒸20分钟，关火闷2分钟 - 第 9 步
9.出锅 - 第 10 步
10.特别好吃 - 第 11 步
11.楼主忍不住吃了两个
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