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照烧鸡腿
分类:
荤菜
照烧鸡腿饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
舌尖上的304 chicken系列
菜品禁忌
所需食材
整
鸡腿
(250g);
蚝油
(两汤匙);
大蒜
(5瓣 按自己喜好);
生姜
(5/6片);
冰糖
(一小把);
料酒
(100g);小
香葱
(一小撮);
生抽
老抽
(分别4汤匙 2汤匙);盐(适量)
所需调料
照烧鸡腿的做法
第 1 步
1.剔骨后的鸡腿肉
第 2 步
2.加料酒生抽 少许盐 腌制30分钟 最好放入冰箱过夜
第 3 步
3.鸡皮朝下放入锅中 煎至两面金黄
第 4 步
4.加两汤匙蚝油 50克料酒 生抽两汤匙 老抽一汤匙 冰糖一小把 蒜末少许 调成碗汁 备用 倒入煎好的鸡腿肉 翻炒 小火收汁
第 5 步
5.出锅撒上些许小葱 可以挤入少许柠檬汁
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